Cara Membuat Kue Lapis Kukus

Bahan-bahan :

1 gelas tepung beras

1/2 gelas tepung terigu

1 gelas santan kental

1 1/2 gelas air

1/2 gelas gula pasir

Sejumput garam

Secukupnya pewarna makanan

Langkah-langkah pembuatannya : 

Campur jadi satu semua bahan kecuali pewarna makanan,aduk rata lalu saring.

Bagi adonan menjadi 2 bagian sama banyak,masing-masing bagian beri pewarna makanan sesuka hati,aduk rata.

Panaskan kukusan dengan air secukupnya,lapisi tutupnya dengan serbet/kain bersih agar uap air tidak menetes ke adonan dan siapkan loyang atau wadah tahan panas,oles minyak goreng tipis-tipis.

Tuang 1 sendok sayur atau lebih (sesuaikan besar kecilnya loyang) adonan warna merah ke dalam loyang,kukus selama 5 menit dengan api sedang sampai adonan set.

Setelah adonan warna merah set,tuang 1 sendok sayur atau lebih adonan warna hijau,kukus kembali 5 menit sampai set.Lakukan selang-seling sampai semua kedua adonan habis dan terakhir kukus selama kurang lebih 20 menit atau sampai matang.

Setelah matang,angkat loyangnya,biarkan dingin dulu lalu lepas kue lapis dari cetakan,potong sesuai selera dengan pisau tajam (oles pisau terlebih dulu dengan minyak goreng biar gak lengket) dan kue lapis siap untuk di sajikan.

Resep Empek-empek Tanpa Ikan

Resep Membuat Empek-Empek Rumahan Maknyus

Bahan
AirTelurTepung saguBawang Putih Bubuk atau bisa dengan perasa rasa AyamGaramTepung terigu

Ini cara buat empek-empek ikan

Ambil bahan-bahan pembuatannyaDan siapkan wadah yang bersih seperti baskomLalu masukkan tepung terigu ke wadah tersebutSetelah itu masukkan air yang sudah didihkan di baskom tersebutLalu aduk dengan cepat sampai bahannya mengumpal dan rataDan setelah itu ambil telur dan masukkan kedalam adonan tersebut, dan aduk lagi hingga rataLalu tambahkan tepung sagu, dan uleni adonan tersebut sampai bisa dibentukDan masukkan juga isian bahan kalau anda mauDan isinya bisa pepaya muda / telurTerus rebus adonannya sampai mendidih yang sebelumnya kita sudah sudah beriku minyakDan angkat adonannya ketika sudah mengapung (ini sudah berarti matang)Dinginkan dan lalu gorengSiap disantap dengan kuah / cuka.

Cara membuat cuka

masak air terlebih dahulu sampai setengah mendidih dengan air sedangmasukan asam jawa kedalamnya bersamaan dengan gula merah, rebus semuanya sampai semuanya mendidih dengan baiksetelah itu tambahkan juga bawang putih beserta cabe rawit (sesuai selera pedasnya)dan garam secukupnya, aduk pelan-pelan hingga ratasetelah dirasa siap, cicipi sedikit kepedasan dan asinya, jika sudah pas angkat dan tuang kedalam potongan mentimun yang sudah dipotong-potong tadi.

Cara Membuat Bolu Lapis Legit

Bahan-bahan kode A :

6 butir Telur Besar

225 gram Gula Pasir

150 gram Tepung Protein Rendah

1,5 sdt Bubuk Spiku

1/2 sdm SP

75 ml Air

Bahan-bahan kode B :

300 gram Butter/Margarine

2 sdm Susu Bubuk

1,5 sdm Air

Langkah-langkah :

1. Kocok Bahan B hingga lembut dan ringan, kemudian kocok bahan A hingga benar2 kental dan putih

2. Campur kurang lebih 2 sendok sayur bahan A ke bahan B, aduk rata

3. Kemudian, masukkan bahan B ke sisa bahan A, aduk lipat dengan spatula

4. Siapkan loyang (saya 16x16cm) alasi kertas roti dan olesi margarine tipis2, lalu nyalakan Oven api atas saja agak besar (saya pake oven gas besar, kurang lebih 180 derajat)

5. Masukkan kurang lebih 5sdm adonan ke loyang, ratakan dengan punggung sendok, kemudian oven kurang lebih 5 menit hingga permukaannya kecoklatan, kemudian keluarkan loyang, tekan2 dan ratakan menggunakan alat penekan kue lapis atau punggung sendok, tuang lagi 5sdm makan adonan, kembalikan ke oven, ulangi hingga adonan habis

6. Terakhir, setelah semua adonan habis, panggang dengan api bawah selama kurang lebih 15 menit dengan suhu kurang lebih 160 derajat

7. Keluarkan dari loyang tunggu dingin sebelum dipotong agar kue benar2 padat

Catatan :
1. Kemaren, saya oven per lapis pas 5 menitan, kalo terlalu cepat coklat berarti api terlalu besar, kalo terlalu lama, berarti api terlalu kecil. Percobaan pertama sy pake oven listrik kecil Kir**, lamaaaaaaaaa, bisa 20menitan per lapis, padahal udah polll suhunya 😅 ujung2nya pindah ke oven gas

2. Kalo mau hemat, pake full margarine, tapi tiap lapis dioles butter tipis2 sebelum tuang adonan berikutnya, jadi rasanya lebih mewah 😄

8. Ini penampakan pas keluar oven, usahakan kecoklatan seperti ituuuuuh 😄

I LOVE YOU CAHYA